3 Công thức dễ làm sữa hạt dinh dưỡng tại nhà

Sữa hạt là loại thức uống không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp năng lượng, bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, việc tự làm sữa hạt tại nhà còn giúp bạn kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tạo ra những hương vị độc đáo theo sở thích cá nhân.

Hãy cùng khám phá 3 công thức đơn giản để làm sữa hạt tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện được!

1. Sữa hạt yến mạch và chuối

Nguyên liệu:

• 100g yến mạch.
• 1 quả chuối chín.
• 800ml nước lọc.
• 1 muỗng canh mật ong hoặc đường (tùy chọn).

Cách làm:

1. Ngâm yến mạch: Ngâm yến mạch trong nước lạnh khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch để loại bỏ chất nhớt.
2. Xay hỗn hợp: Cho yến mạch, chuối và nước lọc vào máy xay. Xay nhuyễn trong 2-3 phút.
3. Lọc sữa: Dùng túi lọc hoặc rây mịn để loại bỏ bã yến mạch.
4. Nấu sữa: Đun nhỏ lửa sữa trong 5 phút, thêm mật ong hoặc đường nếu muốn. Khuấy đều và tắt bếp.
5. Thưởng thức: Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng trong 1-2 ngày.
   

   Lợi ích dinh dưỡng: Yến mạch giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm cholesterol xấu. Chuối cung cấp kali và vitamin B6, giúp tăng cường năng lượng.

2. Sữa hạt chia và dừa

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh hạt chia.
• 500ml nước cốt dừa.
• 500ml nước lọc.
• 1-2 muỗng canh mật ong hoặc siro phong (tùy chọn).

Cách làm:

1. Ngâm hạt chia: Trộn hạt chia với 100ml nước lọc, để ngâm khoảng 15 phút cho hạt nở đều.
2. Xay hỗn hợp: Trong máy xay, cho nước cốt dừa, nước lọc còn lại, mật ong hoặc siro phong vào. Xay đều.
3. Trộn hạt chia: Khuấy đều hạt chia đã ngâm vào hỗn hợp sữa vừa xay.
4. Hoàn thành: Rót vào chai và bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng trong 2-3 ngày.
   

   Lợi ích dinh dưỡng: Hạt chia giàu omega-3, protein và chất chống oxy hóa, trong khi nước cốt dừa cung cấp chất béo lành mạnh, tốt cho não bộ và da.

3. Sữa hạt đậu phộng và ca cao

Nguyên liệu:

• 100g đậu phộng rang không muối.
• 1 muỗng canh bột ca cao nguyên chất.
• 1 lít nước.
• 2 muỗng canh đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị).

Cách làm:

1. Ngâm đậu phộng: Ngâm đậu phộng trong nước ấm khoảng 1 giờ, sau đó rửa sạch.
2. Xay hỗn hợp: Cho đậu phộng và nước vào máy xay, xay nhuyễn trong 2-3 phút.
3. Lọc sữa: Lọc hỗn hợp qua túi lọc để loại bỏ bã.
4. Nấu sữa: Đun hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ, thêm bột ca cao và đường, khuấy đều. Đun sôi nhẹ trong 5 phút rồi tắt bếp.
5. Thưởng thức: Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 2-3 ngày.
   

   Lợi ích dinh dưỡng: Đậu phộng là nguồn cung cấp protein và chất béo không bão hòa, hỗ trợ tim mạch. Bột ca cao chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tâm trạng và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Một số mẹo khi làm sữa hạt tại nhà:

1. Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng hạt, quả và các nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản hoặc phụ gia để đảm bảo độ tươi ngon.
2. Bảo quản đúng cách: Sữa hạt tự làm không chứa chất bảo quản, nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
3. Sáng tạo hương vị: Bạn có thể thêm các loại gia vị như vani, quế, hay bột nghệ để làm phong phú hương vị sữa.
4. Dùng máy xay mạnh: Một chiếc máy xay công suất cao sẽ giúp hỗn hợp sữa nhuyễn mịn hơn, tiết kiệm thời gian lọc bã.

Hãy thử áp dụng các công thức trên để tạo ra những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn!